FORMULASI SEDIAAN TEH CELUP DAUN KELOR (Moringa oleifera) DENGAN KOMBINASI KAYU MANIS (Cinnamomum burmannii) DENGAN VARIASI KONSENTRASI SEBAGAI MINUMAN HERBAL

Teh celup merupakan teh yang berbentuk bubuk yang dikemas ke dalam kantong dengan
tali atau tanpa tali maupun perekat untuk dicelup. Penggunaan kelor sebagai obat herbal alami
yang sudah diklaim oleh banyak budaya dan komunitas berdasarkan pengalaman kehidupan nyata
sekarang mulai perlahan dikonfirmasi oleh sains. Kayu manis adalah tanaman yang diketahui
mempunyai khasiat sebagai obat. Penelitian ini bertujuan memformulasi sediaan teh celup daun
kelor (Moringa oleifera) dengan kombinasi kayu manis (Cinnamomum burmannii), dan
mengevaluasi sediaan teh celup. Jenis penelitian ini adalah eksperimen. Metode yang digunakan
dalam penelitian ini meliputi penyiapan bahan, maserasi bahan, rancangan formulasi sediaan teh
celup daun kelor (Moringa oleifera) dengan kombinasi kayu manis (Cinnamomum burmannii)
menggunakan empat formulasi berbeda dengan perbandingan konsentrasi dimana F1 (100%:0%),
F2 (75%:25%), F3 (50%:50%), F4 (25%:75%). Hasil penelitian menunjukan maserasi daun kelor
(Moringa oleifera) terdapat senyawa alkaloid, flavonioid, tanin, saponin. Sedangkan pada kayu
manis (Cinnamomum burmannii) terdapat senyawa metabolit flavonioid, tanin, saponin. Hasil uji
organoleptik F1, F2, F3 dan F4 memiliki warna hijau kekuningan sangat cerah sampai dengan
merah kekuningan, memiliki bau dan rasa khas teh hijau, Untuk hasil uji pH teh celup yang
memenuhi persyaratan pH (3-8). Hasil uji hedonik sediaan teh celup daun kelor (Moringa
oleifera) dengan kombinasi kayu manis (Cinnamomum burmannii) untuk kategori warna panelis
suka pada F4, untuk kategori rasa panelis sangat suka pada F3 dan untuk kategori bau panelis
sangat suka pada F4.
Kata kunci : Daun kelor , Kayu manis, Teh celup.